Ensamble (Cuishé - Espadín)
Edición Especial
$ 2,640.00
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Mezcal Ensamble, llamado así por la unión de los agaves Espadín y Cuishé en todo el proceso de elaboración. Con 45% de graduación alcohólica, presenta un fuerte olor a maguey cocido, notas de caramelo, cítricos, romero, un ligero sabor mineral y con un final a hierbas finas y notas terrosas...
Mezcal Ensamble, llamado así por la unión de los agaves Espadín y Cuishé en todo el proceso de elaboración. Con 45% de graduación alcohólica, presenta un fuerte olor a maguey cocido, notas de caramelo, cítricos, romero, un ligero sabor mineral y con un final a hierbas finas y notas terrosas ahumadas.
Volumen de alcohol: 45%
Maestro mezcalero: Wilibaldo Rodríguez
Región: San Pedro Taviche
Tipo de horno: Cónico de tierra y piedra
Tipo de molienda: A mano
Fermentación: Tina de madera de pino y agua de río
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
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